Prodotti Tipici

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Vini e prodotti tipici

Il Lago Maggiore offre una ricca varietà di specialità enogastronomiche.

In ognuna delle tre province del Verbano-Cusio-Ossola, Novara e Varese puoi gustare piatti prelibati che ti fanno battere il cuore se sei un amante della buona cucina.
Dai formaggi degli alpeggi del Verbano ai formaggi caprini del varesotto passando dal gorgonzola della pianura novarese; i mieli alpini di castagno, robinia, tiglio, rododendro abbinati ai formaggi e pancetta locali oppure utilizzati come base o guarnizione per dolci; i prelibati insaccati come la Mortadella ossolana (Presidio Slow food) o il Prosciutto della Val Vigezzo; il riso prodotto nelle diverse tipologie quali l’Arborio, il Baldo, il Balilla, il Sant’Andrea e il Vialone Nano e di recente il Riso Nero Venere.
E non dimenticare il vino: il tradizionale Prunent ossolano è stato riscoperto solo negli ultimi anni , mentre nelle colline novaresi la tradizione del vino di qualità è una costante dai tempi antichi. Ancora oggi gli ottimi vini prodotti sono a base di Nebbiolo, vitigno “re” della nostra regione.

MAGGIORE

Scopri tutte le specialità enogastronomiche del territorio!

La zafferaia - Novara

La Zafferaia

La Zafferaia La Zafferaia è una azienda agricola familiare situata nelle campagne novaresi. E’ un’azienda produttrice di riso e dedita…

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